溫濕度記錄儀在食品存儲中的使用
食品在儲存的過程里面,因為本身的性質(zhì)和外界的眾多因素所影響,也會發(fā)生各種各樣的變化,其中溫度和濕度是影響的重大因素。這樣的話時間久了就容易引起生物學的變化,而這也就會導致微生物污染造成變化,當然也屬于外界環(huán)境溫濕度而出現(xiàn)的反應。
想要很多的了解食品在儲存的過程里面引起的各種變化,針對不同變化所造成的影響,應當制定出適宜的存儲方式和儲存的溫度條件,在這個的時候就需要用到溫濕度記錄儀。
食品在儲存的過程里面呼吸的作用就是讓鮮活的食品在儲存中有基本的生理變化,在氧化還原原酶的作用下逐步降解為二氧化碳和水,在這個的時候還會產(chǎn)生出大量的熱能量來,在實際的過程里面有機物還會進行生物氧化的過程。
低濕對檔案材料的影響
庫房濕度過低會使檔案紙張水分過度蒸發(fā),導致纖維內(nèi)部的結(jié)構(gòu)破壞,使紙張變硬變脆,機械強度下降。檔案庫房高溫高濕、高溫低濕、低溫低濕和溫濕度忽高忽低對檔案材料的保存都是不利的,必須加強對檔案庫房溫濕度的控制與調(diào)節(jié),使之處于適宜狀態(tài),這樣才能有利于檔案的長期保存。通過溫濕度記錄儀我們可以看到溫濕度的變化曲線圖,分析一定時間內(nèi)溫濕度的變化規(guī)律,幫助您對檔案室的管理。
國家檔案局于1985年界定了有利于檔案長久保存的庫房溫濕度范圍,溫度范圍是14-24℃,相對濕度是45-60%;在規(guī)定范圍內(nèi),又界定了溫濕度每晝夜波動幅度分別為±2℃和±5%(為相對濕度)。要保證檔案室內(nèi)的溫濕度在此范圍內(nèi),使檔案有個更好的環(huán)境。
溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)在冷鮮肉運輸中的作用:
隨著人們對冷鮮肉和低溫肉制品需求的不斷增長,冷鏈作為保證肉制品質(zhì)量安全的必要手段,對肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來越重要。近年來,雙匯、雨潤、大紅門等一些大型肉類加工企業(yè)積極推廣冷鮮肉,并投入大量資金進行冷鏈體系建設。
貯藏保鮮的實質(zhì)是為人們創(chuàng)造一個適宜的環(huán)境,使果蔬在這種環(huán)境中保持微弱的有氧呼吸,較大限度地減少自我消耗,不產(chǎn)生雜菌,促進鮮肉變質(zhì),從而較大限度地為人們保存營養(yǎng)去享受。